TARTARES &
CEVICHE

TARTARES &
CEVICHE

HOME MADE QUALITY

Qu’est-ce qui fait la qualité d’un tartare selon vous ?

Pour les amateurs de poissons et de viandes crues, nous vous proposons des recettes revisitées, ainsi que le ceviche, plat frais et emblématique du Pérou.

Tous nos tartares & ceviche faits maison sont servis avec des pommes de terre Country maison et toast.

Classique 19.-

Tartare de bœuf suisse, huile d’olive, câpres, cornichon, oignons, persil, moutarde, ketchup

Thaï 19.-

Tartare de bœuf suisse, huile de sésame, gingembre, oignons, coriandre, sauce soja, graines de sésames

L’italien 19.-

Tartare de bœuf suisse, huile d’olive, câpres, oignons, tomates confites, basilic, olives, Grana Padano

Saumon 19.-

Tartare de saumon d’Écosse, huile d’olive, citron vert, oignons rouges, aneth

Bar 21.-

Tartare de bar, citron, olives, câpres, oignons rouges, basilic, anchois

Ceviche saumon 19.-

Dès de saumon mariné au citron vert, coriandre, gingembre, oignons rouges, piment, lait de coco, avocat

Ceviche Bar 21.-

Dès de bar marinés au citron vert, coriandre, gingembre, oignons rouges, piment, lait de coco, avocat